フライパン ご飯 炊く 蓋なし

公開日 2016年11月26日 9:00| パンが好きでよく食べるが、店で買うと高い。「自分で作れば安いんちゃう?」と思い、 ... 一人暮らしの節約料理、今回は煮込みハンバーグを作った話です。煮こむというと本格的 ... 一人暮らしの節約料理、今回は蒸し器なしでさつまいもの蒸し方をお話します。「何か楽 ... 一人分のご飯を炊くのに、炊飯器を使うのは少々面倒です。炊飯器を使わず、楽にご飯を ... 一人暮らしの節約に役立つ食材といえば、もやしを置いてほかに出るものはありません。 ... ブログの最新記事はツイッターから↓Follow @yayoi_karejo プッシュ通知でブログ更新を受け取れます↓, ・動画投稿SNSサービス「mizica」公式ブログへの寄稿⇒AR performers 1st A’LIVEレポート!今注目の次世代型エンターテインメントの魅力に迫る, ・週刊東洋経済ルポ取材「借金で日常を失った人たち」記事の詳細はこちら⇒奨学金貧乏の私が、週刊東洋経済からブログの取材依頼を受けた話。, ・All about取材「年収60万円のアラサー一人暮らし女子のリアルライフ」⇒カレジョのミニマリスト生活が「All About」に取材された話。, ・毎日新聞取材「0円生活、なぜ受ける? テレビ、洗濯機なし スーパーが冷蔵庫… 物あふれる日本「すっきり暮らしたい」」⇒【驚愕】カレジョの貧乏生活が、毎日新聞に取材されました. 米を炊く際にミネラルウォーターを使う場合、硬度が100未満の軟水を利用するようにしましょう。 アルカリ度の高い水を使うと、ご飯が黄色く変色したり、べたべたしてしまい美味しく炊き上がらないので気をつけてください。 3.フライパンで炊く方法1 ご飯は炊飯器や土鍋で炊くイメージが強いと思いますが、フライパンで炊くこともできちゃうんです!フライパンだと30分とかからず炊き上げることができるので、うっかり忘れてしまったときにも助かっちゃいますね。 まとめ:【3合で20分】ご飯を炊き忘れてもフライパンがあれば大丈夫! フライパンは表面積が広いため、炊飯器より早くお米を炊くことができます。 停電時や炊き忘れ時に活躍するので、覚えておいて損 … それでは、フライパン炊飯の方法をご紹介していきます。 平地若しくは気圧の低い高山で、生米を蓋無しの鍋で炊きたいのですが、可能でしょうか? 方法等知っている方いらっしゃいましたらよろしくお願いします。水を多めに人差し指の第一関節よりかなり上に入れます。アルミホイルで落し蓋か 1 フライパンで蓋がない時・・・私はアルミホイルを使う. フライパンでご飯が炊けるなんて知りませんでした!。 時々、土鍋でご飯を炊くのですが、フライパンの方が美味しいです! 炊飯器よりも時間が短く火加減も簡単、急ぐ時に助かります。 美味しいご飯の炊き方、ありがとうございます ( ^o^ ) 1.1 クッキングシートも使える; 1.2 別の鍋の蓋などがあればフライパンのサイズに合う蓋を使用する; 2 100均に行けばフライパンの蓋だけ売ってる… ご飯を炊くのに炊飯器がない場合はどのようにご飯を炊くのがいいでしょうか?例えばガスコンロでやる場合は火の加減とか、底に焦げ付かない炊き方とかありますでしょうか?大学で栄養学を専攻しています。調理の授業で、鍋で白飯を炊くこ 平地若しくは気圧の低い高山で、生米を蓋無しの鍋で炊きたいのですが、可能でしょうか? 方法等知っている方いらっしゃいましたらよろしくお願いします。水を多めに人差し指の第一関節よりかなり上に入れます。アルミホイルで落し蓋か WordPress Luxeritas Theme is provided by "Thought is free". 以前お鍋を買い換えてから、ほぼ毎日鍋で炊飯しています。 ご飯を炊く時の常識、途中で蓋を開けてはいけない、と昔から言われていますよね。 でも私は時々蓋を開けて蒸気を逃しながら炊いていました。 だって、ほっとくと吹きこぼれが多くて、ガスコンロの掃除が面倒。 炊飯器を使わずにご飯を炊く方法を紹介します。炊飯器がなかったり、早く炊きたい時などには、電子レンジやフライパンを使ってご飯を炊くのもおすすめですよ。 ご飯を炊くことにフライパンを使うと、おかずを作る器具がなくなってしまうのです。 今までは、保存できそうな容器は一切なし。フライパン1つでは、1回の食事で作れる量に限界があります。フライパンがお皿に入れられるギリギリの量が精一杯でした。 蓋の閉まる鍋ならどんな鍋でも炊くことができますが、どの鍋でも炊きあがりの容量が6〜7割以下となる分量で炊くのが吹きこぼれにくく炊きやすいと思います。 はじめに加える水分量が適度に多い方が粘りが強いご飯が炊けます。 魚焼きグリルではなく、フライパンで焼き魚を作れることをご存じですか?フライパンでも、ちょっとしたコツと方法でふっくらとした焼き上がりになるんです。フライパンで焼ければ、洗い物も楽チンです。簡単にできる、魚の焼き方知りたくないですか? まとめ:【3合で20分】ご飯を炊き忘れてもフライパンがあれば大丈夫! フライパンは表面積が広いため、炊飯器より早くお米を炊くことができます。 停電時や炊き忘れ時に活躍するので、覚えておいて損 … ご飯は炊飯器や土鍋で炊くイメージが強いと思いますが、フライパンで炊くこともできちゃうんです!フライパンだと30分とかからず炊き上げることができるので、うっかり忘れてしまったときにも助かっちゃいますね。 最近知り、衝撃でした! 鍋がなくてもフライパンでご飯が炊けるんです! 私は、知ったその日に炊いてみました♪ 最終更新日 2018年03月28日 16:32 キャンプ料理に欠かせないフライパン・スキレット。アルミ製のものや鉄製のもの等、それぞれ特性が異なり、どれを選べば良いのかわからない方も多いのでは?そこでこの記事では、アウトドアに利用するという視点で、素材別におすすめフライパンと活用術を紹介します。 ご飯は炊飯器なしでも炊ける!お手軽簡単で美味しい炊き方 その3:フライパンで炊く. 1、洗って30分浸水させたお米と水をフライパンに入れ、しっかりと蓋をして泡が吹き出すのを目安に強火で2分加熱する。 水を入れた後にざっと平らにならしてから蓋をします。 浸水なしでも大丈夫ですが、少し固めの炊き上がりになります。 炊飯器でたくご飯はもちろん美味しいですが、炊飯器は炊き上がるのに結構時間がかかります。早く炊きたいときってありますよね。そんな悩みを解決するのが『鍋』での炊飯。炊飯用の土鍋ではなく、雪平鍋などの片手鍋でも美味しくご飯を炊くことができます。 フライパンでご飯が炊けるなんて知りませんでした!。 時々、土鍋でご飯を炊くのですが、フライパンの方が美味しいです! 炊飯器よりも時間が短く火加減も簡単、急ぐ時に助かります。 美味しいご飯の炊き方、ありがとうございます ( ^o^ ) ご飯は炊飯器で炊くものと思っていませんか?実はフライパンでも作れるんです。しかもフライパン炊飯すれば、10分で炊き上がるといわれています。「ご飯炊くのを忘れていた!」なんてときも安心してください。今回は、フライパンを使った炊飯方法やアレンジレシピを紹介していきます。 ご飯の炊き忘れのときはもちろん、旅行先や災害時にも使えそうなフライパン炊飯をマスターしましょう。【詳細】他の写真はこちら フライパンでご飯を炊く方法とは?作り方を知っておこう出典:筆者撮影フライパンで 鍋でご飯を炊く方法をご紹介します。お米を炊くとき、通常炊飯器を使うことの多いですが、2合くらいのお米の場合、フライパンやお鍋だと簡単に時間も短く炊くことができます。炊き方のコツや水の量とともに、レシピも合わせてお届けします。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単フライパン炊飯(お米1合につきお水200ml)」のレシピページです。お米が1合増えるごとにお水を200ml増やしてください。炊き方・時間は3合まで同じです。3合以上は炊いたことがなくて詳しくわからなくてすみません。 フライパンで炊く方法は. 1 フライパンで蓋がない時・・・私はアルミホイルを使う. 見た目は30代、中身は還暦の枯れ女。現在月収12万円の実家ぐらし。借金&滞納金253万円。ミニマリスト生活をしながら節約と断捨離をがんばる、七転八起な日々をつづります, 一人暮らしの料理、今回は炊飯器を使わず、フライパンでご飯を炊いた話です。フライパンでご飯を炊ければ、炊飯器にご飯をしかけ忘れたときや電気が使えないときでも何とかなります。, そして何より、フライパン1つで調理を済ませられるというのが実にミニマルです。フライパン炊飯、是非マスターしたいところです。, 私がご飯を炊こうと思ったきっかけは、我が家に新たなキッチングッズがやってきたことでした。, 母が私の家に来たとき、お土産に手料理を持ってきてくれました。それを入れる容器として、ジップロックも一緒もらったのです。, ジップロック4つ分で、4食分のご飯を作り置き。それを冷凍庫に入れておけば、後はご飯を温めるだけ。これは便利だと思いました。, もう1つ嬉しかったのは、ご飯の作り置きでおかずのレパートリーが豊富になることです。今までの「生米を炒める料理縛り」から解放されることに、私の心は踊りました。, なぜ、「生米を炒める」ことにこだわったのか。それは、我が家にフライパン1つしか調理器具がなかったから。ご飯を炊くことにフライパンを使うと、おかずを作る器具がなくなってしまうのです。, 今までは、保存できそうな容器は一切なし。フライパン1つでは、1回の食事で作れる量に限界があります。フライパンがお皿に入れられるギリギリの量が精一杯でした。, ご飯を1食づつ炊いても良いですが、ご飯を炊くこととおかずを作ることが同時にできません。すると、調理に時間がかかって毎日面倒に。せっかくの料理も冷めてしまいます。, ならば、生米から具材を一緒に炒めて食べるのが一番手っ取り早い。フライパンかお皿ごと冷蔵庫に入れれば、ギリギリ2食分は作れる。そう思い、生米を美味しく炒めることにやっきになっていました。, けれど生米から炊くのは予想外に難しく、今までまともに調理できたことがありません⇒実録・一人暮らしの料理。ご飯を炒めたら、おこげだらけの謎チャーハンができた話, 「やっぱり、ご飯は炊いた方が良いんじゃ?」。失敗続きでそう思っていた矢先の、ジップロックとの遭遇。「これにご飯を入れなさい」という、未知なる存在からのメッセージかと思いました。, 早速ご飯を炊きます。「フライパン 米 炊く」などで調べると、無数に情報が見つかります。これなら、何か分からなくなったときも頼りになります。, ご飯を炊くときのポイントは、米:水=1:1~1.3くらいにすることだそうです。水を少なくすれば固めに、多ければ柔らかめになります。, これより水を多くすれば、おかゆもできます⇒実録・一人暮らしの料理。自炊初心者にも簡単にできる、フライパンで作るおかゆ, まずは、米に水を吸わせます。こうした方が、炊きあがりがふっくらして美味しくなるようです。, 十分米に水を吸わせたら、いよいよ「炊き」に入ります。米入りのフライパンを火にかけ、水が沸騰するまで待機。水が沸騰したら弱火にしてフタをし、ご飯を高温で蒸らします。, 早く済ませたいときは、強火で沸騰。逆にご飯をふっくらさせたいときは、弱火で10分くらいかけて沸騰させるとできあがりを調節できるようです。, フライパンで米を炊くときは、途中でフタを開けることができません。透明なフタがあれば中の様子を見れますが、我が家にあるのは普通の金属ふた。フライパンの中身を覆い隠してしまいます。, そこで、フタをしているときに注意すべきは「音」。最初のうちは、水分が蒸発して水蒸気がどんどんでてきます。次第に時間が経つと、今度はフライパンから音がするようになります。, これは、蒸発する水分がなくなってご飯そのものが焦げだしている音です。早めに火を止めないと、米が焦げてパッサパサに干からびてしまいます。, フライパンの火を止めても、すぐにフタを取らずに蒸らします。こうすることで、ごはん粒の中の水分が均等に行き渡ります。, ご飯が炊けた直後は、ごはん粒の外側の方に水分がかたよっています。ごはん粒の芯の方にも水分を届けるためには、この「蒸らす」という時間がかかせないようです。, 1回目のときは、時間や火加減など一切気にせずやりました。そうしてできあがったのが、これです。, このときは、短い時間で炊き上げました。フライパンの裏を見ても、お米が焦げていなかったので成功したと思ったのですが……。, 全体的に時間が短かったせいか、ご飯に芯が残って微妙にぼそぼそしていました。今まで食べてきた炊飯器のご飯と比べると、その差は明らかでした。, 沸騰のときにかけた時間が数分で、蒸らしに使った時間も5分弱。どうも、このせいで水分がごはん粒の中心まで行き渡らなかったようです。, せっかくおこげを発生させずにご飯が炊けただけに、この「芯」だけが残念でした。次は、もっと全体的に時間をかけて炊こうと思います。, 多少の失敗はあったものの、普通の炊いたお米を食べられるようになったことは大きいです。次回こそ、芯までふっくらの美味しいご飯を炊きあげたいです。, 時間がないからと急いで炊くと、米は固いままです。フライパンで米を炊くときはご注意下さい。. フライパン1つあれば、アルミホイルで蓋を作り、ご飯を炊いて、あとは簡単に肉や魚を焼いたり、なんとかなるもの。 今回は、私が住んでいるフランスでの、米の現地調達方法をご紹介しましたが、日本食ブ-ムで、以前よりだいぶ見つけやすくなりました! 鍋で炊くご飯って美味しいんですよね~。 おかげで一人暮らししてて、炊飯器あるのに全然使ってません・・・。 後、うっかり噴いてきたのに� by 久保内信行, 炊飯器に比べて早く炊き上がり、ツヤツヤのご飯が美味しいと土鍋炊きがかなり市民権を得てきています。それでも、炊きあがりまで30分程度かかるうえ、土鍋の手入れも普通の鍋と違う手間がかかります。, 今回紹介するのは、なんとフライパンで炊飯する方法! しかも、なんと10分で美味しいご飯が炊きあがってしまいます。, 10分なら、お鍋のシメに雑炊が食べたい!なんてときや、4人でレトルトカレーなどで手早くご飯を済ませたいときでもサッと作ることができますし、数人前なら電子レンジでのパックごはんより早く準備完了ということも……!, なにより、フライパンでの炊飯は後片付けも感動的にラクなのも特徴。是非試して超時短ご飯を味わってみてください。, まずはお米をざっと洗い、フライパンに入れます。その後、水もいれます。このとき、お米の上5mm強まで水が入っている状態になると良いです。フライパンを適宜揺らして、お米がフライパンの底にまんべんなく広がるようにしてください。, お米はあらかじめ30分ほど浸水している方が美味しく炊けますが、超時短のとき、浸水なしでもきちんとお米は炊けます。そのばあい心持ち水を多めにしてください。(20mlほど), フライパンにフタをしたら、コンロを強火にあわせ、一気に沸騰させます。沸騰が始まったら、弱火にして5分炊いてください。, 5分後、お米のデンプンで泡がたち、フライパンを少し斜めにしてもお米が動かなくなったら最後に強火にします。フライパンから上がる音がシューシューから、パリパリパリ・ジュージューに変わり始めたら余分な水分が飛んだ証拠。最初のうちは音の変わり目を聞き分けるために換気扇を少しの間止めたほうがいいかもしれません。, 音が変わったらすぐに火を止めてさらに5分、フタを取らずそのままで蒸らします。時間に余裕があれば10分蒸らすとさらに美味しく仕上がります。, しゃもじで全体的にざっと混ぜ、底の水分までまんべんなく飛ばすと完成です。おこげもなくきれいな仕上がりです。, 完成! 頂いてみると、フライパンのフタがちょうどよく水分を調節してくれるためか、水加減もバッチリ! 10分で本当に炊きたてのご飯になりました! 味の方も、普通に炊きたてで美味しく、「10分で炊けるなら、冷凍ご飯を一生懸命解凍するより手軽で美味しいのでは?」と思うほど。, 炊飯用にわざわざ土鍋を買わなくても、フライパンで超時短炊飯できる方法、いかがだったでしょうか? ご飯を炊くというと難しく考えたり身構えたりしがちですが、こんなに簡単に炊けるのはまさに目からウロコ。ぜひ試してみてください!, ※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。あらかじめご了承ください。. 蓋の閉まる鍋ならどんな鍋でも炊くことができますが、どの鍋でも炊きあがりの容量が6〜7割以下となる分量で炊くのが吹きこぼれにくく炊きやすいと思います。 はじめに加える水分量が適度に多い方が粘りが強いご飯が炊けます。 ご飯を炊くのに炊飯器がない場合はどのようにご飯を炊くのがいいでしょうか?例えばガスコンロでやる場合は火の加減とか、底に焦げ付かない炊き方とかありますでしょうか?大学で栄養学を専攻しています。調理の授業で、鍋で白飯を炊くこ ・蓋が重く、ピタッと閉まる鍋と蓋で炊くと米の甘味が出てモチっとした食感になる 我が家の場合、無水鍋で炊くことが多いですが、献立やその日のご飯を食べる人数によってフライパンで炊いたり、小鍋で炊いたり使い分けています。 魚焼きグリルではなく、フライパンで焼き魚を作れることをご存じですか?フライパンでも、ちょっとしたコツと方法でふっくらとした焼き上がりになるんです。フライパンで焼ければ、洗い物も楽チンです。簡単にできる、魚の焼き方知りたくないですか? ご飯の炊き忘れのときはもちろん、旅行先や災害時にも使えそうなフライパン炊飯をマスターしましょう。【詳細】他の写真はこちら フライパンでご飯を炊く方法とは?作り方を知っておこう出典:筆者撮影フライパンで キャンプ料理に欠かせないフライパン・スキレット。アルミ製のものや鉄製のもの等、それぞれ特性が異なり、どれを選べば良いのかわからない方も多いのでは?そこでこの記事では、アウトドアに利用するという視点で、素材別におすすめフライパンと活用術を紹介します。 米を炊く際にミネラルウォーターを使う場合、硬度が100未満の軟水を利用するようにしましょう。 アルカリ度の高い水を使うと、ご飯が黄色く変色したり、べたべたしてしまい美味しく炊き上がらないので気をつけてください。 3.フライパンで炊く方法1 Copyright © Sansaibooks, Inc. All rights reserved. 「夕飯はハンバーグがいいな!」 「餃子が食べたい!」 そんな家族や恋人からのリクエストにこたえて一生懸命作ったのに生焼けになってしまった…なんていう経験はありませんか? そんな時に、フライパンに蓋が ご飯は炊飯器で炊くものと思っていませんか?実はフライパンでも作れるんです。しかもフライパン炊飯すれば、10分で炊き上がるといわれています。「ご飯炊くのを忘れていた!」なんてときも安心してください。今回は、フライパンを使った炊飯方法やアレンジレシピを紹介していきます。 Copyright © 2020 枯れ女の七転八起ライフ All Rights Reserved. 新米をフライパンで炊くことについてご紹介し … 1.1 クッキングシートも使える; 1.2 別の鍋の蓋などがあればフライパンのサイズに合う蓋を使用する; 2 100均に行けばフライパンの蓋だけ売ってる… ご飯を炊くとなると、ほとんどの方が炊飯器を使われていると思います。しかし、実は炊飯器を使わなくても、フライパンでご飯を炊くことが出来ます。しかもフライパンだと、電気が不安定な災害時にも炊飯できちゃいます!今回はそんなフライパンでご飯を炊いて フライパンを使えば、なんとものの10分加熱すればご飯が炊けてしまいます。仕事で帰りが遅くなった夜や、予約炊飯し忘れた朝などにも大活躍です! フライパンでご飯を炊く方法. ・蓋が重く、ピタッと閉まる鍋と蓋で炊くと米の甘味が出てモチっとした食感になる 我が家の場合、無水鍋で炊くことが多いですが、献立やその日のご飯を食べる人数によってフライパンで炊いたり、小鍋で炊いたり使い分けています。 業務スーパーにある『なんこつ入り鶏だんご』はこってり旨み&コリコリ感で鍋におすすめ, 業務スーパーの『ツイスターズチョコバー』はジェネリック・スニッカーズ的なコスパ菓子, カルディの『豚挽き肉と唐辛子を使ったトマトソース』は思った以上にフレッシュな酸味を感じる, コストコの新ハイローラー『スモークサーモン&シュリンプ』は具材のゴージャス感がたまらない!, 業務スーパーの30枚超チョコ『クリスタルキャラメル』はハマるタイプの旨みとカリカリ感, コストコの『海老のチリソース炒めキット』はどうなの? 味やボリュームをチェックしてみた, (一合炊きの場合。フライパンの大きさにもよりますが3合くらいまでいっぺんに炊けます). フライパン1つあれば、アルミホイルで蓋を作り、ご飯を炊いて、あとは簡単に肉や魚を焼いたり、なんとかなるもの。 今回は、私が住んでいるフランスでの、米の現地調達方法をご紹介しましたが、日本食ブ-ムで、以前よりだいぶ見つけやすくなりました! カレジョの財布事情、今回は10月の家計簿を見ていく。 (なんだかんだで、この10 ... カレジョの財布事情、今回は9月の家計簿をご覧いただきたい。 9月といえば、シルバ ... カレジョの財布事情、今回は8月の家計簿を御覧いただきたい。8月の家計簿公開もすで ... カレジョの財布事情、今回は7月の家計簿だ。6月の家計簿に引き続きである。 勤務が ... カレジョの財布事情、今回は6月の家計簿を紹介する。 とは言ってももう8月なので、 ... ホームお問い合わせ運営者情報プライバシーポリシー・免責事項・著作権引用・転載について. 炊飯器でたくご飯はもちろん美味しいですが、炊飯器は炊き上がるのに結構時間がかかります。早く炊きたいときってありますよね。そんな悩みを解決するのが『鍋』での炊飯。炊飯用の土鍋ではなく、雪平鍋などの片手鍋でも美味しくご飯を炊くことができます。 公開日 2016年11月26日 9:00| 最終更新日 2018年03月28日 16:32 「夕飯はハンバーグがいいな!」 「餃子が食べたい!」 そんな家族や恋人からのリクエストにこたえて一生懸命作ったのに生焼けになってしまった…なんていう経験はありませんか? そんな時に、フライパンに蓋が でも・・・ihでご飯を炊く方法も検索したら出てきました。やっぱり世の中には工夫している方がたくさんいらっしゃいますね。インターネットばんざい。 ということで、ih用のフライパンでご飯を炊いてみました! 参考にしたのは、こちら. でも・・・ihでご飯を炊く方法も検索したら出てきました。やっぱり世の中には工夫している方がたくさんいらっしゃいますね。インターネットばんざい。 ということで、ih用のフライパンでご飯を炊いてみました! 参考にしたのは、こちら. 「蓋なし☆ゆき平鍋で炊く白米」の作り方。炊飯器がなくてもお米は炊ける!蓋がなくても鍋があればご飯は炊ける!普段からやっておけばキャンプや災害時でも役に立つ♪ 材料:米、水.. 蒸し器なしで作る、美味しいさつまいもの蒸し方~実録・一人暮らしの節約料理(26)~, AR performers 1st A’LIVEレポート!今注目の次世代型エンターテインメントの魅力に迫る, ミニマリストを目指すオタク、グッズを断捨離した4日間の死闘~カレジョの断捨離実践記~. フライパンでほかほか美味しいご飯を作る方法 . 鍋でご飯を炊く方法をご紹介します。お米を炊くとき、通常炊飯器を使うことの多いですが、2合くらいのお米の場合、フライパンやお鍋だと簡単に時間も短く炊くことができます。炊き方のコツや水の量とともに、レシピも合わせてお届けします。 鍋で炊くご飯って美味しいんですよね~。 おかげで一人暮らししてて、炊飯器あるのに全然使ってません・・・。 後、うっかり噴いてきたのに� フライパンでご飯を炊く場合、加熱は炊飯器よりも短時間で済みます。 もしできれば10分でも浸水してから、水多めで炊くことをおすすめします。 終わりに. 【フライパン】でお米の炊く【3ステップ】 ステップ1:浸水を約1時間; ステップ2:火にかける(20分くらいかかる) ステップ3:10分くらい蒸す; お米を炊くことに慣れたらアレンジしてみよう! 【まとめ】フライパンは炊けるけど蓋はいる。 以前お鍋を買い換えてから、ほぼ毎日鍋で炊飯しています。 ご飯を炊く時の常識、途中で蓋を開けてはいけない、と昔から言われていますよね。 でも私は時々蓋を開けて蒸気を逃しながら炊いていました。 だって、ほっとくと吹きこぼれが多くて、ガスコンロの掃除が面倒。 <フライパンで上手にお米を炊くコツ> フライパンは、 フッ素樹脂加工などのコーティング加工があるもの を使う。 お米と水の量は、 1:1 。 ※3合なら、水550mlが目安とのこと。 フライパンの蓋がなければ、アルミホイルで代用!

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